Mairim de Oliveira
Interessados podem se inscrever até 15 de dezembro na Secretaria de Desenvolvimento ou por formulário oficial.
A Associação dos Produtores de Tortas de Carambeí (APTC), com apoio da Prefeitura Municipal por meio da Secretaria de Desenvolvimento e Departamento de Turismo, lançou o edital da 2ª edição do Concurso de Tortas de Carambeí – “Sua Torta Faz História”, nesta quarta-feira (11).
O concurso tem como objetivo promover a qualificação de novos produtores no município, estimular o empreendedorismo, a geração de renda e valorizar Carambeí como Capital Estadual das Tortas e detentora da Indicação Geográfica (IG) Tortas de Carambeí.
Inscrições
As inscrições já estão abertas e seguem até o 15 de dezembro. Podem ser feitas de duas formas: por meio de formulário oficial (https://forms.gle/HxSfZux3aZ2gsRzi9) ou presencialmente, na Secretaria de Desenvolvimento, no Paço Municipal.
Para se inscrever, é preciso apresentar documento oficial com foto, CPF, comprovante de residência, ficha de inscrição preenchida, termo de aceite do edital e autorização de uso de imagem, voz e nome.
Podem participar pessoas físicas maiores de 18 anos, que residam ou desenvolvam atividade em Carambeí e que tenham interesse em atuar ou ampliar atuação na produção de tortas. Não podem participar integrantes da comissão organizadora (APTC) e da comissão julgadora, além de pessoas com conflito de interesse ou documentação irregular.
Categorias e avaliação
O concurso contempla duas categorias, tortas doces tradicionais e tortas autorais / inovadoras. As tortas serão avaliadas por critérios como sabor, textura, apresentação visual, criatividade, padronização, adequação à categoria, aderência à identidade de Carambeí e à Indicação Geográfica e potencial de comercialização. A comissão julgadora será formada por chefs de cozinha, especialistas em gastronomia, representantes do turismo e profissionais de segurança alimentar, etc.
Calendário oficial
– Novembro de 2026: Lançamento oficial e abertura das inscrições
– Dezembro de 2026: Encerramento das inscrições e acolhimento dos participantes
– Janeiro de 2027: Capacitações técnicas e acompanhamento
– Fevereiro de 2027: 1ª etapa eliminatória
– Março de 2027: 2ª etapa eliminatória / semifinal
– Abril de 2027: Preparação dos finalistas
– Maio de 2027: Grande final durante o Festival de Tortas de 2027
O concurso terá ainda etapa de nivelamento após a homologação das inscrições, com apresentação das regras e cronograma. Os classificados na primeira fase avançam para prova com maior exposição pública, que pode incluir degustação controlada e simulação de comercialização.
A etapa final será realizada durante o Festival de Tortas de 2027, constituindo a última e decisiva fase do concurso, na qual os finalistas concorrerão ao título principal.
Link online para inscrição: https://forms.gle/HxSfZux3aZ2gsRzi9
Edital completo: Edital Concurso de Tortas
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Créditos Autor: Matheus de Lara
Créditos Imagens: Reprodução Internet
