Ponta Grossa recebe nesta terça-feira (27) o 6º Fórum de Gastronomia dos Campos Gerais, evento que promete reunir profissionais, empresários e especialistas para discutir tendências, inovação e oportunidades de crescimento no setor gastronômico. Promovida pela Agência de Desenvolvimento do Turismo dos Campos Gerais (Adetur), a iniciativa contará com uma programação gratuita, distribuída em três espaços da cidade.

O encontro tem como objetivo fortalecer a gastronomia regional, incentivar a qualificação dos profissionais e ampliar a integração entre o setor alimentício e o turismo. Ao longo do dia, os participantes terão acesso a palestras, debates e experiências práticas, com temas que vão desde estratégias de negócios até a utilização de novas tecnologias.

Um dos principais destaques da programação será a palestra de encerramento com Rafael Magosso, sócio-proprietário do Hard Rock Cafe Curitiba, que abordará a relação entre turismo, experiência do consumidor e inteligência artificial. A apresentação acontece às 19h30, na Associação Comercial, Industrial e Empresarial de Ponta Grossa (ACIPG).

Programação reúne especialistas e experiências gastronômicas

As atividades começam às 14h, no Sesc Estação Saudade, com a palestra “Boas práticas globais de negócios gastronômicos”, ministrada por Giovanni Bagatini. O encontro apresentará perspectivas sobre gestão e estratégias que podem contribuir para o desenvolvimento de empreendimentos do setor.

Na sequência, às 15h, a arquiteta especialista em neuroarquitetura Viviany Samartin conduz a palestra “Arquitetura: o espaço físico como ingrediente estratégico”. A proposta é discutir como os ambientes podem influenciar a experiência dos consumidores e agregar valor aos estabelecimentos gastronômicos.

Às 16h, o público poderá acompanhar o talk show “Além do próprio negócio: a colaboração como ingrediente do crescimento”, com Carol Liz e Monica Mello. O debate será voltado à importância das parcerias, da colaboração e da construção de conexões para fortalecer o mercado regional.

A programação continua às 17h30, no Café-Escola do Senac, com a aula-show “Sabores dos Campos Gerais: a arte de empratar”, conduzida pelo sommelier Ednei Venázio Cândido. A atividade será dedicada à valorização da gastronomia regional e às técnicas de apresentação dos pratos.

O encerramento acontece às 19h30, na ACIPG, com Rafael Magosso. A palestra magna destacará como a inovação tecnológica e a criação de experiências diferenciadas podem contribuir para atrair consumidores e impulsionar o turismo gastronômico.

Evento busca fortalecer o turismo e os negócios da região

Além de promover a troca de conhecimentos, o 6º Fórum de Gastronomia dos Campos Gerais busca estimular o desenvolvimento econômico por meio da valorização dos estabelecimentos, profissionais e produtos ligados à identidade gastronômica regional.

A iniciativa também pretende aproximar empresários e especialistas, incentivando novas oportunidades de colaboração e a adoção de práticas inovadoras no mercado.

A participação é gratuita, mas as vagas são limitadas. Os interessados devem realizar a inscrição antecipadamente pela plataforma Sympla.

Serviço

Evento: 6º Fórum de Gastronomia dos Campos Gerais

Data: Terça-feira, 27 de outubro de 2026

Horário: A partir das 14h

Locais: Sesc Estação Saudade, Café-Escola do Senac e ACIPG, em Ponta Grossa

Entrada: Gratuita, com vagas limitadas

Inscrições: Inscreva-se pelo Sympla

Mais informações: Site oficial do Fórum de Gastronomia

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Créditos Autor: Matheus Leônidas
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